유네스코 산하 평가기구, '한국 장 담그기 문화' 등재 권고 판정

12월 파라과이서 최종 등재 가능성 커…北, 옷차림 풍습도 '등재 권고'

 '한국의 장(醬) 담그기 문화'(Knowledge, beliefs and practices related to jang making in the Republic of Korea)가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보인다.

유네스코는 무형문화유산 보호 정부간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 '한국의 장 담그기 문화'를 심사해 '등재 권고' 판정을 내렸다고 5일 밝혔다.

평가기구는 등재 신청된 유산을 평가해 그 결과를 '등재'(Inscribe), '정보보완'(등재 보류, refer), '등재 불가'(not to inscribe)로 구분해 무형유산보호 정부간위원회에 권고한다. 이런 권고 내용은 유네스코 무형유산보호 정부간위원회의 검토를 통해 최종 등재 결정에 반영된다.

이에 따라 오는 12월 2~7일 파라과이 아순시온에서 열릴 제19차 무형유산위원회에서 우리 장 문화가 인류무형문화유산에 최종 등재될 가능성이 크다는 분석이다.

국가유산청은 지난 2018년 12월 27일'장(醬) 담그기'를 국가무형유산으로 지정한 바 있다.

'장 담그기'는 콩을 사용해 만든 식품인 장(醬) 그 자체의 효능을 넘어, 재료를 직접 준비해서 장을 만들고 발효시키는 전반적인 과정을 포괄하는 개념이다.

장 문화가 등재될 경우, 한국의 유네스코 인류무형문화유산은 23개로 늘어난다.

우리나라는 2001년 종묘제례 및 종묘제례악을 시작으로 판소리(2003년), 강릉 단오제(2005년), 강강술래, 남사당놀이, 영산재, 제주칠머리당영등굿, 처용무(2009년), 가곡, 대목장, 매사냥(2010년), 택견, 줄타기, 한산모시짜기(2011년), 아리랑(2012년), 김장 문화(2013년), 농악(2014년), 줄다리기(2015년), 제주 해녀 문화(2016년), 씨름(2018년), 연등회(2020년), 탈춤(2022년) 등 22건의 인류무형유산을 보유하고 있었다.

한편, 북한은 이번에 '조선옷차림풍습'(Custom of Korean costume: traditional knowledge, skills and social practices in the Democratic People’s Republic of Korea)의 등재를 권고받았다.

북한은 현재 '아리랑'(2014년), '김치담그기'(2015년), '씨름'(2018년 / 남북공동등재), '평양냉면'(2022년)이 등재돼 있다. 이번에 '조선옷차림풍습'이 등재되면 총 5개 종목의 인류무형유산을 보유하게 된다.

15일 오후 대구 달서구노인종합복지관 옥상에서 열린 '달서구 온(溫)가족 장(醬) 담그는 날' 행사에 참여한 어르신과 어린이, 다문화가족 등 마을주민들이 장독대에 모여 장을 담그고 있다. 2023.3.15/뉴스1 ⓒ News1 공정식 기자