[건강] 먹으면 더 배고파지는 음식 4가지
- 23-06-16
하버드대 영양학자 “독성 음식은 두뇌까지 교란”
하버드대 영양학자가 경제매체 CNBC에 ‘먹으면 오히려 배가 더 고파지는 독성 식품’ 4가지를 소개하며 주의를 당부했다.
에이마 샤 교수는 “우리가 사서 먹는 음식에는 많은 독성 첨가물이 숨어 있으며 이들 음식은 실제로 배를 더 고파지게 만들고 잘못된 식습관을 악화시키기 위해 뇌를 ‘납치’한다”고 밝혔다.
샤 교수가 소개한 위험 식품 4종류는 다음과 같다.
1. 글루탐산나트륨(MSG)
인공 조미료인 MSG는 더 많은 인슐린을 쏟도록 ‘길항’ 작용을 하기 때문에 배를 더 고프게 만든다. MSG는 당뇨병 및 비만과 관련이 있고 심지어 뇌세포를 지나치게 흥분시킨 후 잠재적으로 세포 사망에 이르게 할 수 있다.
2. 정제 밀가루(Refined flour)
밀가루에서 ‘정제’라는 단어는 겨와 세균이 제거되어 제품이 진열대에 더 오래 머물 수 있도록 하는 변형 과정을 말한다. 하지만 이 과정은 자연적으로 발생하는 비타민, 미네랄 그리고 식이 섬유를 제거한다. 정제된 밀가루, 주로 흰 밀가루는 혈당 수치를 빠르게 끌어올려 인슐린 수치를 급격히 상승시킨뒤 결국 붕괴시킨다.
3. 정제 설탕
백설탕은 정제된 밀가루와 매우 유사한 방식으로 몸에 작용한다. 그것은 여러분의 혈당을 극도로 높인 뒤 곧바로 떨어뜨려 설탕에 대한 갈망을 강화시킨다. 설탕은 잠시 기분을 좋게 만들 수 있고, 이어지는 도파민 방출 때문에 몸에 에너지의 불꽃을 만든다. 정제된 설탕의 특히 나쁜 형태는 고과당 옥수수 시럽이다. 포장음식뿐만 아니라 탄산음료, 주스, 그리고 다른 음료에 포함된 이 시럽은 정상적인 신진대사를 방해한다. 정제 설탕은 배부름을 느끼게 하는 호르몬인 ‘렙틴’의 분비를 늦추는 것으로 나타났다.
4. 글루텐
정제 밀가루 외에 흰 빵이 배를 더 고프게 만드는 다른 이유는 글루텐 함량때문이다. 글루텐은 가공 식품에 존재하는 밀의 단백질로 정제될 때 설탕같은 특성 때문에 특정 그룹의 사람들에게 염증을 일으킬 수 있다.
샤 교수는 이같은 성분 대신에 폴리페놀을 섭취하라고 권고했다. 폴리페놀은 건강을 증진시키는 특성을 지닌 미량 영양소의 한 종류로 혈류와 독소를 제거하는 데 중요한 역할을 한다. 폴레페놀은 건강에 좋지 않은 첨가물이 들어 있는 음식으로 인한 배고픔과 갈망을 조절하는 데 핵심적인 성분이다.
폴리페놀이 많이 함유된 음식은 아보카도, 베리류, 브로콜리, 체리, 고추, 감귤류, 커피., 아마씨, 다크 초콜릿, 마늘, 콩과, 망고, 견과류, 올리브, 양파, 오레가노, 호박, 시금치, 녹차 등이다.
기사제공=애틀랜타K(시애틀N 제휴사)
등록된 댓글이 없습니다.
시애틀 뉴스/핫이슈
한인 뉴스
- 워싱턴주 한인그로서리협회(KAGRO) 회원 권익과 안전 위해 최선
- “한인 여러분, 핀테크를 통한 재정관리ㆍ투자 알려드립니다”
- 시애틀 한인마켓 주말세일정보(5월 3일~ 5월 6일, 5월 9일)
- 샘 심 "한국인이라는 사실이 수치심에서 자부심으로 바뀌었다"
- 시애틀 롯데호텔 '미국 최고 호텔 7위' 올라
- “샛별문화원으로 한국문화 체험하러 왔어요”
- "시애틀 한인여러분은 하루에 몇마일 운전하시나요?"
- 한국 아이돌 엔하이픈 시애틀서 멋진 시구에 이치로도 만났다(영상)
- 페더럴웨이 청소년심포니 오케스트라 봄 연주회
- 린우드 베다니교회 이번 금~토 파킹장 세일
- 한국 GS그룹 사장단 시애틀서 집결… MS·아마존 찾아 공부했다
- 올해도 시애틀서 5ㆍ18민주화운동 기념식 열린다
- 유니뱅크 올해 흑자로 바로 전환, 정상화됐다
- ‘가마솥 진국’레드몬드 ‘본 설렁탕’5월 특별할인해준다
- 워싱턴주 음악협회, 44회 정기연주회 연다…“예약 서둘러야”
- [서북미 좋은 시-윤석호] 떨고 있을 때
- "한인 여러분, 구글 비지니스로 가게 홍보하세요"
- 오리건출신 한인 2세 미 해군항공학교 수석졸업
- [부고] 故김철수장로 부인 김영숙 권사 별세
- 타코마서미사, 부처님 오신 날 봉축법요식 거행한다
- 시애틀 김명주,박희옥 작가 시조신인문학상 수상
시애틀 뉴스
- 13억달러 복권당첨된 오리건주민, 절반 친구에게 준다
- 워싱턴주 에버그린 주립대 반전시위 종결
- UW에도 두번째 반전시위 부대 등장했다
- 스타벅스 불매운동 타깃되면서 실적 '어닝 쇼크'
- 시애틀 롯데호텔 '미국 최고 호텔 7위' 올라
- 마이크로소프트 말레이시아에 22억달러 투자한다
- "시애틀 한인여러분은 하루에 몇마일 운전하시나요?"
- 한국 아이돌 엔하이픈 시애틀서 멋진 시구에 이치로도 만났다(영상)
- 시애틀 매리너스 너무 잘하고 있다-AL 서부지구 선두 질주중
- 워싱턴주, 과거 한인 포함 인종차별 주택구입제도 손본다
- 시애틀지역 본사있는 REI, 2년 연속 적자에 시달려
- 보잉 정말로 걱정된다, 채권시장서 100억달러 조달 모색
- 시애틀 연방법원, 돈세탁 등 혐의' 바이낸스 창업자 징역 4개월 실형
뉴스포커스
- 의대교수들 "정부, 증원 근거자료·회의록 명명백백히 공개해야"
- 검찰, '김건희 명품백' 건넨 목사 고발인 9일 소환조사
- '채상병 수사외압' 김계환, 9시간째 조사중…변호인 동석 안해
- 가혹한 5월 가정의달…물가는 천정부지, 임금체불은 사상 최고
- 'Sell in May' 5월엔 주식 팔고 떠나라?…증권가 "내린 유망주 살 때"
- 연간 '2.6% 상승' 물가 전망치…"유가·환율 중요 변수"
- "이대로 두면 재앙"…중국 플랫폼 위해물품 판매 차단 '발등의 불'
- 'PA 간호사' 합법화 '간호법' 추진 속도…'채 상병 특검' 변수
- 野 "채상병 특검 거부는 민의 거부"…與 "입법폭주를 민의라 우겨"
- 의대교수들 "정부, 증원 근거자료·회의록 명명백백히 공개해야"
- 한정식 100인분 노쇼 남양주장애인체육회…논란일자 사과·배상
- 이원석 검찰총장 "김건희 여사 명품백 의혹 신속 수사…수사팀 구성" 지시
- 정부 "전공의가 돌아오고 있다…최근 이틀새 20명 복귀"
- 이재명 "윤 대통령, 채 특검법 거부 안 할 것…범인 아닐테니"
- 2%대 물가 안착까지 가격·수급 관리 강화…범부처 점검 회의
- 대통령실 "금투세 폐지 노력 계속…기업 지배구조 제도적 변화"