한인운영, 레드몬드 샤부리나 ‘최고 맛집’평가 잇따라

옐프 선정 뷔페부문 워싱턴주 1등, King5, 폭스13 등 잇따라 출연

18.99달러로 ‘무제한’점심 메뉴, 테이크아웃 메뉴로 덮밥도 선봬

 

젊은 한인 부부가 운영하는 레드몬드의 핫팟 뷔페인 샤부리나(shaburina)가 언론 등으로부터 잇따라 ‘최고 맛집’이라는 평가를 받고 있다.

샤부리나는 한인 1.5세인 김희수와 남편 테런스 엄씨 부부가 벨뷰와 레드몬드의 경계지역에서 운영하고 있다.

샤부리나는 옐프(Yelp)가 선정한 주별 최고 뷔페식당 부문에서 워싱턴주 1등을 차지해 명성을 알렸으며 이어 King5는 물론 폭스13 등 여러 방송사에 김희수씨가 출연해 중국 핫팟과 완전히 다른 한식이나 일식 위주의 육수를 서빙하는 샤부리나의 맛을 소개했다.

김씨는 또한 시애틀 유명한 요리사인 탐 더글라스와 이제는 고인이 된 Thierry Rautureau셰프의 초대로 보이는 라디오 방송도 출연하는 등 요리계의 스타로 떠오르고 있다.

특히 최근에는 골드만삭스에서 운영하는 ‘10KB SMALL BUSINESS COHORT’에 김씨가 최종 파이널리스트로 뽑혀 10주간 골드만삭스와 함께 비즈니스를 키워가는 기회를 잡기도 했다.

샤부리나가 이같은 인기와 명성을 얻고 있는 것은 일반적인 중국 핫팟과 달리 한국인과 중국인들이 담백하고 깔끔한 맛으로 좋아하는 샤브샤브 집이기 때문이다. 느끼하지 않고 담백하면서도 깊은 맛이 우러나는 한국식 육수에 고기와 야채 등을 살짝 익혀 먹는 맛이 미국인들에게 최고의 맛과 영양식으로 평가를 받고 있는 것이다.

샤부리나는 평일 점심의 경우 뷔페가 부담스러울 수 있어 시간이 없으신 분들을 위해 특별할인가로 18.99달러로 ‘무제한 메뉴’도 선보이고 있다.

또한 점심에 한해 테이크아웃으로만 덮밥도 판매하고 있으며 샤부르나 웹사이트는 물론 우버이츠, 도어대시 등을 통해 주문이 가능하다.

샤부리나는 고객 성원에 감사하기 위해 최근 마일리지 카드제도를 도입해 단골들에게 더블포인트 등 혜택을 제공하고 있다.

샤부리나 웹사이트: https://www.shabu-shaburina.com/

샤부리나전화: (425)658-7185

샤부리나주소: 2720 152nd Ave NE #130, Redmond, WA 98052

 

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