AANHPI기념해 14일 오전‘New Day’프로그램 출연해

한식당 ‘파주’ 빌 정 쉐프와 김치 요리 소개하기도

서은지 시애틀 총영사가 시애틀 주류방송사인 King5의 ‘New Day’프로그램에 출연해 김치의 유래, 유네스코 문화유산으로 등재된 김장 문화, 워싱턴주에서 올해 통과된 ‘김치의 날’결의안 등 한국 문화를 소개하는 시간을 가졌다.

서 총영사가 출연한 ‘New Day’프로그램은 14일 오전 방송됐다. 이 프로그램은 King5 메인 앵커인 애미티 애디리시가 진행하는 아침 종합 토크쇼 프로그램이다. 각종 문화와  요리, 패션, 음악 등 다양한 주제를 다루고 있어 King5 채널 중 다양한 연령대가 시청하고 즐기는 프로그램으로 인기가 높다.

서 총영사는 아시아태평양 문화유산의 달(AANHPI Heritage Month)을 기념해 한국 문화를 알리기 위해 이날 독창적인 퓨전 한식으로 각광받고 있는 시애틀 퀸앤지역 퓨전 한식당인 파주(Paju) 레스토랑의 빌 정 쉐프와 메인 게스트로 출연했다.

45년 시애틀총영사관 역사 중 첫 여성 총영사로 소개된 서 총영사는 총영사관의 기본적인 사증(Visa) 업무와 교민 안전 이외에도 양국 간의 안보동맹 뿐만 아니라 경제ㆍ기술ㆍ문화 교류 등 ‘글로벌 포괄적 전략 동맹’인 한미 관계 강화를 위한 총영사관의 역할에 관해 설명했다.

아울러 ‘한류’로 대표되는 한국 문화를 홍보하고, 동포 커뮤니티의 자긍심을 고취시키는 것을 목표로 하고 있으며, 올해 발의된 ‘김치 데이(11.22)’결의안에 대해 홍보했다.

한인인 신디 류 워싱턴주 하원의원이 지난 2월 주도해 추진된 뒤 만장일치로 워싱턴주‘김치의 날(11.22)’ 결의안이 통과된 사실도 전했다.

2,000년전 발명된 김치는 다양한 재료로 200가지 이상의 레시피를 만들어낼 수 있는 한국 음식의 상징이라고 서 총영사는 강조했다.

김치를 담그는 ‘김장’은 우리나라 고유의 전통 풍습으로, 온 마을 사람이 함께 모여 김장을 담그면서 대한민국의 정체성과 민족성을 만들어 나가기에 유네스코(UNESCO) 세계유산으로 등재된 사실도 알렸다.

아울러 뉴욕타임스가 선정한 시애틀의 Top3 레스토랑으로 선정된 파주의 빌 정씨는 프로그램에서 채식주의자가 많은 미국인들의 입맛에 맞는 김치를 활용한 메밀국수의 레시피를 선보이기도 했다.