시애틀지역 유명버거 딕스버거 감자튀김 맛이 없어진 이유가 있다
- 22-08-08
워싱턴주 신선 감자 수급 문제로 타주 감자 사용해
올 봄 추위와 종자 문제로 수확 지연되고 품질 나빠
시애틀지역 유명 버거 체인인 딕스버거의 감자튀김이 맛이 없는 이유가 있었다. 바로 워싱턴주 대표작물 감자가 올해 품귀현상을 겪으면서 타주 감자를 사용하는 경우가 많기 때문이다. 우선 워싱턴주 감자는 예년보다 추워 수확이 늦어진데다 감자종자에 문제가 생겨 적게 심어 수확도 적은 상태다.
불똥은‘감자튀김’으로 튀었다. 신선한 워싱턴감자를 쓰지 못해 맛이 떨어진데 대해 업체는 고객 달래기에 나섰다.
워싱턴주 감자재배농가들에 따르면 올해 감자 수확 일정에 차질이 빚어지고 있는 상황이다. 전형적으로 감자 생산농가는 2월 말과 3월 초 감자씨를 뿌린 뒤 7월 4일 독립기념일 연휴를 즈음해 첫 수확을 하며 가을까지 재배한다. 일찍 출하된 감자는 레스토랑 등으로 보내지고 늦게 수확한 감자는 저장돼 보통 다음 시즌까지의 수요를 감당한다.
하지만 올해는 날씨라는 복병을 만났다. 봄 날씨가 예년보다 춥고 비가 많이 내려 2주 반 정도 수확이 늦어지고 있는 상황이다. 여기에 워싱턴주 농가에 감자종자를 공급하는 최대 업체인 캐나다 스퍼드 아일랜드에서 감자 사마귀병이 검출돼 예년보다 적은 양을 심은 탓에 공급도 딸린다.
감자수확이 원활치 못하자 시애틀 지역 토종 햄버거 브랜드 ‘딕스 드라이브 인’에 당장 불똥이 튀었다. 이 업체는 냉동감자 대신 산지에서 수확 즉시 바로 가져온 감자를 튀겨내기로 유명한데, 맛을 일정하게 유지하려면 꾸준한 공급이 생명이기 때문이다.
급기야 딕스 드라이브 인은 이번주 웹사이트와 페이스북을 통해 감자튀김 맛이 예전같지못한데 대해 고객들에게 이해를 구하는 글을 올렸다. 업체는“워싱턴주 감자시즌이 막바지에 이르렀고, 감자 질은 우리 기준에 못미치고 있다”며 “감자튀김 맛이 만족스럽지 못하다면 창구로 와서 교환해가도 좋다”고 고객들의 이해를 구했다.
딕스 드라이브 인이 워싱턴주 감자만을 고집하는데는 이유가 있다.
재스민 도노반 딕스 드라이브 인 CEO는 “우리는 산지에서 바로 잘라낸 진짜 살아있는 신선한 감자를 사용한다”며 “워싱턴주 감자를 쓰려고 하는 이유는 감자가 이동하는 거리가 짧을 수록 극심한 온도에 노출되는 위험이 적기 때문”이라고 설명했다.
채소전문가들에 따르면 워싱턴주 감자는 타지역 감자보다 건조해 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 폭신폭신해 식감이 좋다. 워싱턴주립대학 지역채소 전문가 팀 워터스는 “워싱턴주에서 재배된 감자는 아이다호에서 재배된 것보다 질이 좋다”며 “일관성 있게 튀겨지고 전반적으로 모양도 더 좋다”고 말했다.
워싱턴주는 고품질의 감자 생산지일 뿐 아니라 많은 양의 감자를 생산하는 것으로도 유명하다. 워싱턴주 감자위원회에 따르면 미국내 감자생산량의 20%가 워싱턴주에서 생산된다. 더욱이 이 지역 생산자들은 미국 평균 농가들보다 에이커당 2배나 더 많은 감자를 수확한다.
전문가들은 현재의 속도라면 1~2주 내로 신선한 감자를 맛볼 수 있을 것으로 전망하고 있다. 워터스는 “현재 주 전역에서 감자가 재배되고 있는 중”이라며 “땅에서 캐내고 씻고 포장하는 과정을 거쳐 마지막 목적지까지 배달되려면 최고 1~2주일 이상 소요될 것”이라고 밝혔다.
딕스 드라이브 인도 웹사이트를 통해“새로운 감자가 땅에서 지금 나오고 있다”며 “다음 주 정도면 신선한 감자로 튀긴 맛있는 감자튀김을 다시 선보일 수 있을 것”이라고 공지했다.
등록된 댓글이 없습니다.
시애틀 뉴스/핫이슈
한인 뉴스
- 시애틀 영사관, 중소벤처기업 지원협의체 개최
- 한인2세들이 시애틀 영자신문 인수했다
- 미국프로축구 열린 시애틀 축구장서도 "Korea"
- 코리아나이트 행사 전‘코리안 푸드트럭’운영
- 시애틀영사관 청사 경비 및 청소용역 입찰
- [하이킹 정보] 워싱턴주 시애틀산악회 25일 토요산행
- [하이킹 정보] 워싱턴주 대한산악회 25일 토요산행
- 워싱턴주 태권도와 체육계 대부 윤학덕 관장 추모식 열려
- “워싱턴주 정부납품 원하는 한인분들 오세요”
- 시애틀통합한국학교 온라인 교사연수 실시
- “한인여러분, 부동산 매매 및 투자 정보를 알려드립니다”
- 한인 비즈니스를 위한 안전세미나 성황리에 열려
- 시애틀영사관 전문직 행정직원 채용한다
- 구순 앞둔 성옥순시인 두번째 시집냈다
- 워싱턴주 음악협회 정기연주회 매진임박 “20% 할인 혜택도”
- 시애틀오페라 '한국인의 날'행사 성황리에 열려(+영상,화보)
- 귀여운 시애틀통합 한국학교 유치부 졸업식 개최(+영상,화보)
- 벨뷰통합 한국학교 신나는 장날행사 성황리에 열려(+화보)
- 박용국ㆍ케이 전ㆍ리디아 리 “상공회의소 징계는 원천무효”
- ‘모두의 오월, 하나되는 오월’된 시애틀 5ㆍ18기념식(+영상,화보)
- [신앙과 생활-김 준 장로] 김철훈목사 소고(小考-3)
시애틀 뉴스
- 시애틀 여름축제 서막 '프리몬트 페어' 다음 달에
- “아번경찰관 총격은 정당방위 아니다”
- 시애틀에 처음으로 네덜란드식 자전거교차로 들어서
- 세인트 헬렌스 일부 등산로 평일 폐쇄한다
- 프레메라 가입자, 멀티케어 소속 병원서 치료 가능하다
- 워싱턴주 산양이 줄어드는 원인은?
- 보잉 유인우주선 '스타라이너', 6월 다시 시도한다
- 워싱턴주 장기요양 보험은 미 전국적 '시금석'이다
- 워싱턴주 펜타닐 마약해독제 무료로 우송해준다
- 시애틀 경찰국장은 '동네북'인가?
- 스포캔시의회 “유리창에 에어컨 설치 못하게 하면 불법”
- 미·중 갈등에 보잉 등터지고 있다…"中에 항공기 인도 지연"
- 시애틀 다운타운 콘도 옥상에 170만달러 차량 전시?
뉴스포커스
- 홍준표, 이강인 이어 김호중 인성 비판…"가수 이전에 인간이 돼라"
- 北, 서해 남쪽으로 미상 발사체 발사…日 "탄도미사일 추정"
- 한중일 협력 물꼬 텄지만…'한반도 비핵화' 공동선언문에 못 넣었다
- "지분 요구 아냐" 한일 정상 선긋기…'라인사태' 장기화 불가피
- 檢 "배모 씨, '김혜경' 음식 배달해 받은 돈으로 재산 불렸나"
- 조국혁신당 "1호 법안은 한동훈 특검법…30일 개원 즉시 발의"
- "'부산 돌려차기' 가해자, 피해자 죽이려 탈옥 계획 세웠다" 동료 수감자 진술
- 민희진 "뉴진스, 1조 넘게 불러야"…어도어 부대표와 대화 공개
- 전세사기 주택 '감정가-낙찰가' 차익, 임차인에 돌려준다
- 전북대 학칙개정 사실상 마무리…의대교수들 “학생 돌아올 길 막혔다”
- 우주청 개청…윤영빈 청장 "우주 경제 강국 디딤돌 될 것"
- 강형욱이 쏘아올린 '안락사'…"죄책감은 그만, 주변 차가운 시선 극복을"
- "뺑소니 추모길이냐"…김천시 '김호중 소리길 철거' 빗발쳐 고민
- 中과 '소통 복원' 한일 '역사적 도약'…尹, 동북아 외교 드라이브
- 양문석 또 막말…"맛이 간 우상호, 내부총질 구태정치질" '
- '연금개혁' 국회의장에 용산도 가세…여 "졸속 불가" 야 "지금이 적기"