시애틀지역 유명버거 딕스버거 감자튀김 맛이 없어진 이유가 있다
- 22-08-08
워싱턴주 신선 감자 수급 문제로 타주 감자 사용해
올 봄 추위와 종자 문제로 수확 지연되고 품질 나빠
시애틀지역 유명 버거 체인인 딕스버거의 감자튀김이 맛이 없는 이유가 있었다. 바로 워싱턴주 대표작물 감자가 올해 품귀현상을 겪으면서 타주 감자를 사용하는 경우가 많기 때문이다. 우선 워싱턴주 감자는 예년보다 추워 수확이 늦어진데다 감자종자에 문제가 생겨 적게 심어 수확도 적은 상태다.
불똥은‘감자튀김’으로 튀었다. 신선한 워싱턴감자를 쓰지 못해 맛이 떨어진데 대해 업체는 고객 달래기에 나섰다.
워싱턴주 감자재배농가들에 따르면 올해 감자 수확 일정에 차질이 빚어지고 있는 상황이다. 전형적으로 감자 생산농가는 2월 말과 3월 초 감자씨를 뿌린 뒤 7월 4일 독립기념일 연휴를 즈음해 첫 수확을 하며 가을까지 재배한다. 일찍 출하된 감자는 레스토랑 등으로 보내지고 늦게 수확한 감자는 저장돼 보통 다음 시즌까지의 수요를 감당한다.
하지만 올해는 날씨라는 복병을 만났다. 봄 날씨가 예년보다 춥고 비가 많이 내려 2주 반 정도 수확이 늦어지고 있는 상황이다. 여기에 워싱턴주 농가에 감자종자를 공급하는 최대 업체인 캐나다 스퍼드 아일랜드에서 감자 사마귀병이 검출돼 예년보다 적은 양을 심은 탓에 공급도 딸린다.
감자수확이 원활치 못하자 시애틀 지역 토종 햄버거 브랜드 ‘딕스 드라이브 인’에 당장 불똥이 튀었다. 이 업체는 냉동감자 대신 산지에서 수확 즉시 바로 가져온 감자를 튀겨내기로 유명한데, 맛을 일정하게 유지하려면 꾸준한 공급이 생명이기 때문이다.
급기야 딕스 드라이브 인은 이번주 웹사이트와 페이스북을 통해 감자튀김 맛이 예전같지못한데 대해 고객들에게 이해를 구하는 글을 올렸다. 업체는“워싱턴주 감자시즌이 막바지에 이르렀고, 감자 질은 우리 기준에 못미치고 있다”며 “감자튀김 맛이 만족스럽지 못하다면 창구로 와서 교환해가도 좋다”고 고객들의 이해를 구했다.
딕스 드라이브 인이 워싱턴주 감자만을 고집하는데는 이유가 있다.
재스민 도노반 딕스 드라이브 인 CEO는 “우리는 산지에서 바로 잘라낸 진짜 살아있는 신선한 감자를 사용한다”며 “워싱턴주 감자를 쓰려고 하는 이유는 감자가 이동하는 거리가 짧을 수록 극심한 온도에 노출되는 위험이 적기 때문”이라고 설명했다.
채소전문가들에 따르면 워싱턴주 감자는 타지역 감자보다 건조해 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 폭신폭신해 식감이 좋다. 워싱턴주립대학 지역채소 전문가 팀 워터스는 “워싱턴주에서 재배된 감자는 아이다호에서 재배된 것보다 질이 좋다”며 “일관성 있게 튀겨지고 전반적으로 모양도 더 좋다”고 말했다.
워싱턴주는 고품질의 감자 생산지일 뿐 아니라 많은 양의 감자를 생산하는 것으로도 유명하다. 워싱턴주 감자위원회에 따르면 미국내 감자생산량의 20%가 워싱턴주에서 생산된다. 더욱이 이 지역 생산자들은 미국 평균 농가들보다 에이커당 2배나 더 많은 감자를 수확한다.
전문가들은 현재의 속도라면 1~2주 내로 신선한 감자를 맛볼 수 있을 것으로 전망하고 있다. 워터스는 “현재 주 전역에서 감자가 재배되고 있는 중”이라며 “땅에서 캐내고 씻고 포장하는 과정을 거쳐 마지막 목적지까지 배달되려면 최고 1~2주일 이상 소요될 것”이라고 밝혔다.
딕스 드라이브 인도 웹사이트를 통해“새로운 감자가 땅에서 지금 나오고 있다”며 “다음 주 정도면 신선한 감자로 튀긴 맛있는 감자튀김을 다시 선보일 수 있을 것”이라고 공지했다.
등록된 댓글이 없습니다.
목록시애틀 뉴스/핫이슈
한인 뉴스
- 타코마한국학교, 특별한 한국어 여름학교 캠프 연다
- KWA대한부인회 평생교육원 봄학기 수료식
- UW 한인 이수인교수 삼성호암상 받았다
- [하이킹 정보] 시애틀산우회 1일 토요정기산행
- [하이킹 정보] 워싱턴주 시애틀산악회 2박3일 캠핑
- [하이킹 정보] 워싱턴주 대한산악회 1일 토요산행
- <속보>아동성폭행 타코마 한인군인, 택시기사 살해혐의로도 기소돼
- 600명 ‘코리아 나이트’서 스트레스 확 날렸다(+영상,화보)
- K-SCAN 한인상공인 길잡이 역할 돋보인다
- [화보] 코리아나이트 신나고 재미있었다
- 벨뷰통합한국학교 전통혼례식 "참 멋있어요"(+영상,화보)
- “FWYSO 봄 연주회에 한인 여러분을 초대합니다”
- UW동아시아도서관, 김봉준 작가 초청 행사
- [기고-샘 심] 제44선거구 워싱턴주 하원의원에 출마하는 이유
- 오리건 한인, 어머니 숨지게 한 양로원에 1,000만달러 소송
- 한국 유명베이커리 파리바게뜨, 린우드점 드디어 내일 오픈한다
- [서북미 좋은 시-이춘혜] 나그네 길에 길동무
- 샘 심 시애틀한인회 부회장도 워싱턴주 하원 출마한다
- 시애틀 영사관, 중소벤처기업 지원협의체 개최
- 한인2세들이 시애틀 영자신문 인수했다
- 미국프로축구 열린 시애틀 축구장서도 "Korea"
시애틀 뉴스
- 오리건 해안 홍합채취 금지됐다
- 코스트코 핫도그 가격 '1.50달러' 안올린다
- 시애틀찾은 연방의무감 "고독은 전염병, 우리 모두 대처해야"
- 워싱턴주지사 출마한 퍼거슨장관 공직자 윤리위반 시비
- 워싱턴주 식당서 오늘부터 플라스틱용기 사용금지된다
- 워싱턴주 차나 주택 보험 왜이리 비싼가? "보험료 인상이유 밝혀라”
- 시애틀경찰국장은 ‘파리목숨’인가? 디아즈 국장 해임 놓고 논란
- 아마존 드론 장거리 배송 승인 얻었다
- 애드리언 디아즈 시애틀 경찰국장 잘렸다
- 시애틀지역 집값도 큰 폭으로 올랐다
- 워싱턴주 10대 소년 하이킹중 400피트 절벽 아래로 추락했는데 경미한 상처만
- 빌 게이츠 전처 멀린다, 여성 인권단체에 10억달러 기부
- 시애틀지역 정신질환자 자연환경서 치료한다
뉴스포커스
- '가스 폭발' 기억하고 있는 포항 시민들 "산유국 되나" 들썩
- 백종원 찾은 청도 '그 맛집'…"밀양 성폭행범이 돈 없어 살려달라 해 고용"
- 참치김칫국·감자수제비…김호중 '서울구치소' 식단에 누리꾼 "잘 나오네"
- 尹 "동해에 140억 배럴 석유·가스 가능성…내년 상반기 중 결과"
- 최-노 '세기의 이혼' 판결에 등장한 '정경유착史'…'비공개' 원칙 어겼나
- 서울경찰청장 "민희진 조사하면 윤곽 나올 것…차두리 명예훼손 곧 결론"
- 대통령실, '尹 격노설' 관계자발 보도에 '부정확' 선 그어
- 의협 "의사 총파업 투표"…동네의원 "국민 반감만 커질 것"
- 22대 국회 개원했지만…가상자산 '2단계 입법' 첩첩산중
- 면세업계, 임대료·송객수수료 딜레마…"하반기엔 웃을까"
- '세기의 이혼' 판결에…쇄신 나선 SK그룹 사업 재편 영향권
- 이준석 "여당이 '김정숙 특검법' 발의?…두 글자로 줄이면 생쇼"
- 큰 싸움 예고한 의협…"4~7일 총파업 회원투표"
- 5㎏짜리 '오물풍선' 서울서만 96개…차량 유리도 파손
- "밀양 여중생 성폭행범, 딸 낳고 맛집 운영…백종원도 방문"
- 개혁신당 이기인 "사망 훈련병 지휘관 ○○○ 중대장"…실명 공개